Три місяці на перетворення: нове кафе-бістро «Деінде» у Києві

Оновлення без радикальних змін

Вихідні умови визначили стратегію проєкту. У приміщенні зберегли підлогу, основні інженерні комунікації та сантехніку, а планування й розташування меблів адаптували до наявної системи кондиціонування. Навіть у санвузлах обмежилися оновленням кольорів і предметних деталей, не змінюючи конструктивної основи.

Головним завданням було позбутися відчуття темного залу та створити світліше, спокійніше середовище. Для цього стіни, стелю й відкриті комунікації об’єднали світлим тоном, використавши матову фарбу та декоративну штукатурку. Технічні елементи перестали домінувати в інтер’єрі, залишившись частиною його загальної композиції.

Фото: Михайло Лукашук

За словами Надії Чабанної, замовники досить чітко сформулювали бажаний характер майбутнього закладу, тому основний візуальний напрям визначився вже протягом першого тижня роботи. Натомість пошук меблів, світильників і деталей потребував більше часу. У цьому процесі важливо було знайти доступні матеріали, які завдяки кольору, масштабу та способу використання могли б набути виразності.

Текстиль, колір і гра фактур

Одним із головних елементів зали стала велика штора, що займає значну частину стіни. Її колір перегукується з основним оздобленням приміщення, а багатошарові складки утворюють об’ємну композицію з легкою театральністю. Фактура тканини нагадує льон: матеріал добре тримає форму та по-різному взаємодіє зі світлом упродовж дня. Завдяки м’яким складкам площина стіни отримує додаткову глибину, а інтер’єр — виразний пластичний акцент.

Фото: Михайло Лукашук

Ще один колірний акцент — блакитна спинка двостороннього дивана, який розділяє залу на дві зони посадки. Для неї використали текстиль з авторським принтом, надрукованим у місцевій друкарні. Блакитний відтінок контрастує зі стриманою базовою палітрою та підтримує загальну композицію простору.

Йому відповідає коричнева глазурована плитка ATEM формату 10 × 10 см, використана на барній стійці та в санвузлах. Її насичений колір і блискуча поверхня врівноважують матове оздоблення стін та стелі. У результаті інтер’єр будується не на складній палітрі, а на зіставленні різних фактур і ступенів відбиття світла.

Фото: Михайло Лукашук

Український предметний дизайн

Близько 90% меблів та освітлення для «Деінде» виготовили українські виробники. Частину предметів створювали спеціально для закладу або адаптували відповідно до його потреб. Локальне виробництво стало не лише практичним рішенням, а й важливою складовою концепції інтер’єру.

Диван, столи, підвісні полиці, дзеркала та столярні елементи виготовила Mellow Manufacture Світлани Нєженцевої. Посадкові меблі доповнили предметами від Kint Bureau, ProPro Furniture та Novi Home. Декоративне освітлення розробила Plus Couple, а технічні й трекові світильники виготовили на замовлення українські фахівці. До них додали паперові плафони HAY і Nordlux та бра Ferm Living.

Фото: Михайло Лукашук

Різні за характером предмети об’єднує стримана загальна композиція. Вони не конкурують із текстильним акцентом чи кольором плитки, а формують функціональне середовище, у якому кожна деталь має власне місце.

Кафе, що змінюється протягом дня

«Деінде» орієнтоване як на працівників бізнес-центру, так і на перехожих. Відкритість до вулиці підкреслюють вікна, біля яких облаштовані місця для тих, хто приходить сам або вдвох. Окремі столики підходять для невеликих компаній, а для спільних зустрічей передбачено великий загальний стіл.

Фото: Михайло Лукашук

Освітлення відіграє важливу роль у сприйнятті інтер’єру. Вранці сонячні промені підкреслюють нерівності декоративної штукатурки, складки штори та силуети меблів. Увечері акцент зміщується на штучне світло: спрямовані промені виділяють стільниці й утворюють чіткі світлові плями на підлозі.

Завдяки цим змінам зала не має незмінного сценарію — її атмосфера залежить від часу доби та природного освітлення. Так колишній ресторан отримав нову функцію й характер без радикального втручання в основу приміщення. У «Деінде» оновлення відбулося через точну роботу з деталями: фактурою, текстилем, кольором і предметами українського виробництва.

Фото: Михайло Лукашук