Сучасна гастрономія в контексті спадщини: новий проєкт AIIX studio на ВДНГ

Українська архітектурна студія AIIX завершила реалізацію Стрічки ВДНГ — павільйонного комплексу з двох автономних об’єктів (90 м² та 230 м²), розташованих серед яблуневих садів. Це не просто кав’ярня й ресторан, а контекстуальна інсталяція, де між сучасними фасадами зі скла й кортену розкривається мозаїчний триптих, їстівна оранжерея та філософія простору, що говорить мовою традицій, ремесла і світла. Проєкт став продовженням співпраці студії з групою SATORI GROUP, і водночас — новим словом у культурі публічного простору в Україні.

Контекстна архітектура

Завданням студії було створення сучасної архітектури, яка б не конфліктувала з історико-культурним ландшафтом ВДНГ. Результатом стала композиція з кортенової сталі, суцільного скління та клінкерної черепиці, що формують не лише матеріальну палітру об’єкта, а й метафору переходу — від важкого до легкого, від історичного до актуального.
Кав’ярня має відкритий фасад із шезлонгами, що сприяє інтеграції простору у щоденне життя алеї. Водночас архітектори благоустроїли й прилеглу територію, перетворивши хаотичну зелену зону на впорядкований затишний анклав.

Візуальна ідентичність та інтер’єрні сенси

Інтер’єр кав’ярні складається з двох функціональних блоків: головного залу та оранжереї. Принцип просторової організації базується на відмові від індивідуальних столиків на користь спільних поверхонь з натурального каменю від llab.design — рішення, що підкреслює соціальну філософію простору.

Центральним акцентом інтер’єру стала настінна мозаїка «Райський сад», створена митцем Євгеном Литвиненком. Авторський твір реалізовано у вигляді клінкерного панно, яке формувалося вручну командою Matt&Glossy з Нікополя упродовж трьох місяців. За словами дизайнерки Роксолани Денис, це не стільки відтворення спадщини, скільки створення нової сторінки в історії української мозаїки.

Мозаїка має продовження — у другому павільйоні планується встановлення триптихового панно, що завершить художню концепцію об’єкта.

Органічні сценарії взаємодії

Важливою складовою концепції стала оранжерея, де рослини — частина гастрономічного процесу. На полицях та грядках росте близько десятка сортів м’яти, базиліку, чебрецю, а також повний набір інгредієнтів для борщу — від капусти й буряка до хрону та петрушки. Цей фрагмент не лише оживляє інтер'єр, а й переосмислює культуру споживання через освіту, гру та досвід.

Гості можуть самостійно зірвати трави для чаю або страв, а діти беруть участь у майстер-класах зі складання «букету борщу» — інтерактивний елемент, що поєднує дизайн, агроекологію та традицію.

Ще однією важливою деталлю є барна стійка, оздоблена авторською плиткою Matt&Glossy — референс до першої Стрічки на Берестейському проспекті. Стелю прикрашає інсталяція із сухоцвітів на сталевій конструкції, яка водночас виконує функцію декоративної домінанти та просторового маркера входу.

Повага до місця, матеріалу і змісту

AIIX studio створила архітектурне рішення, що не імітує історію, а працює в режимі діалогу з нею. Візуально стриманий, але концептуально багатошаровий проєкт «Стрічка ВДНГ» є прикладом того, як сучасний український дизайн може бути глибоко національним, емоційним та функціональним одночасно.

Фотографи: Павло Лютов, Дмитро Дичек