Гастрономия Cesare в Одессе: жемчужина для всех любителей сыров и деликатесов

Основываясь на особом принципе продажи и обслуживания клиентов, автор интерьера — дизайнер Анна Шаньгина — разделила помещение гастрономии на две функциональные зоны: для продажи и для дегустации. Учитывая ограниченное количество квадратных метров, перед дизайнером встала задача визуального расширения и увеличения размера зала, сохраняя объем единого пространства. Дополнительной сложностью была мощная балка, пересекающая помещение. Декоративный арочный проем позволил скрыть ригель и получить желаемый вариант зонирования. Эта арка хорошо просматривается с улицы через фасадное остекление до пола, тогда как в интерьере она подчеркивает высоту и привлекает внимание. В одной из ниш арки был установлен небольшой винтажный рукомойник.

Высокие выставочные шкафы с выдвижными полками, дверцами и антресолями, разработанные по авторским эскизам, позволяют динамично изменять экспозицию и ассортимент представленных продуктов. Характер и разбивка стеллажей по стилю максимально приближена к буфету, стоящему в столовой-гостиной, недалеко от дегустационного стола.

Дальний план интересен большим каминным порталом. Орнаментальная роспись по периметру зала имитирует ковер. В изготовлении стеллажей, полок и столешниц применялись только натуральные материалы – дерево и мрамор. Все столярные изделия разрабатывались по эскизам дизайнера, а для обработки дерева применялись лаки и масла исключительно органического происхождения. Особое внимание было уделено декору стен и расположению осветительных приборов. В составе проекта был разработан авторский фирменный стиль, который отражает философию гастрономии.

Читайте также: 10 ресторанов Лиссабона, с удобной локацией, вкусной кухней и стильным интерьером.