10 мест Копенгагена с хорошей кухней, баром и сохранившимися принципами датского дизайна

И если вы все-таки отправляетесь в Копенгаген в поисках граней эстетических и потребительский удовольствий, мы рекомендуем вам посетить эти несколько копенгагенских кафе и ресторанов с хорошей кухней и баром, а также сохранившимися принципами датского дизайна. Интерьеры этих заведений могут содержать в себе элементы классики и других дизайнерских направлений так, что становится непонятно: «это еще скандинавский стиль или уже пост-скандинавский?»

Noma

Второй ресторан Noma от René Redzepi’s интересен прежде всего своим расположением – в кластере современных зданий фермерского вида, спроектированном бюро BIG и декорированном студией David Thulstrup. Среди материалов – дубовые доски и кастомные кирпичи, а также дубовые столы ручной работы, подвергавшиеся минимальной обработке, керамика.

Refshalevej 96, 1432 Copenhagen K.

Admiralgade 26

Создавая один из самых красивых ресторанов Копенгагена, его совладельцы, Christian Nedergaard и Sebastian Rind Nellemann, использовали в оформлении интерьера такие дизайнерские «тотемы» как стулья от Jean Prouvé и шкафы от Kaare Klint, чтобы подчеркнуть дух ремесленничества ХХ века. Интерьер отлично сочетается как с датским, так и японским меню ресторана.

Admiralgade 26, 1066, Copenhagen K.

Kafeteria

Концептуальный художник Danh Vo и шеф-повар Фредерик Балле Браге объединились для того, чтобы создать музейное кафе на территории музея Statens for Kunst (Национальная галерея Дании). Вкусная и полезная пища особенно хороша в интерьере со скульптурными светильниками Isamu Noguchi и утилитарной мебелью Enzo Mari.

Statens Museum for Kunst, Sølvgade 48-50, 1307, Copenhagen K.     

Café Royal at Radisson Blu Royal Hotel

В обновленном Royal hotel сети Radisson Blu было открыто бистро с непринужденной атмосферой и отборным меню. Кафе находится в потрясающем вестибюле отеля с изогнутой мраморной лестницей.

Hammerichsgade 1, 1611, Copenhagen V.

Amass

Этот ресторан принадлежит известному шеф-повару Мэтту Орландо (Matt Orlando), который открыл свое собственное заведение в Копенгагене пять лет назад. Огромное 3D граффити в интерьере выполнено греческим художником Insane51.

Refshalevej 153, 1432, Copenhagen K

Winterspring Copenhagen

Меню из сладких и вкусных деликатесов дополняется в этом десертном баре мороженым и сорбетами. Над интерьером заведения работала студия Ilse Crawford’s Studioilse, используя в оформлении бара сетку из потолочных светильников Okholm и шведский камень Öland röd.

Store Strandstræde 16, 1255 Copenhagen K.

Kadeau København

Первое, на что обращаешь внимание в копенгагенском ресторане Kadeau, отмеченном двумя звездами Мишлен, это кухня с дубовым покрытием. Именно этот элемент интерьера задает тон всему теплому, гостеприимному гастрономическому впечатлению от посещения ресторана. Столовая Kadeau сдержана и прекрасно детализирована.

Wildersgade 10b, 1408, Copenhagen K.

Apollo Kantine & Bar

Расположенный в художественном пространстве Шарлоттенборг, Apollo Kantine от Frederik Bille Brahe предлагает вегетарианские блюда по доступным ценам. Интерьер интересен забрызганными краской стульями Børge Mogensen, доставленными в Apollo Kantine из Королевской академии. Безголовая статуя Аполлона является святым покровителем отдельного дневного и ночного баров.

Charlottenborg, Nyhavn 2, 1051, Copenhagen K.

Barr

Ресторан Barr был построен норвежским бюро Snøhetta. Архитекторы выстроили новые стены и потолки ресторана вокруг древних стропил из 200-летнего дуба. Интерьер концептуально дополняют кожаные стулья Finn Juhl, идеально подходящие для поедания блюд старой школы – свиного шницеля и фрикаделек.

Strandgade 93, 1401 Copenhagen K.

The Conservatory at Hotel Sanders

Кресла и тумбы в этом кафе были спроектированы местным героем модернизма, Арне Якобсеном еще в 1936 году, что делает интерьер The Conservatory, расположившимся при отеле Sanders, по-настоящему домашним. Освещаемое солнцем пространство идеально подходит для завтрака или закусок в дневное время.

Tordenskjoldsgade 15, 1055, Copenhagen K.        

Читайте также: 7 столиц дизайна и их альтернативы.