10 мест Копенгагена с хорошей кухней, баром и сохранившимися принципами датского дизайна
Копенгаген стал одним из дизайн-городов еще до того, как новая скандинавская революция в области пищевых продуктов поставила его на гастрономическую карту Европы. Слияние двух эстетик – дизайна и кулинарии – дало свои плоды, что теперь обеспечивает датской столице сытых и морально довольных туристов, как, впрочем, и местных жителей.

HIS
14-05-2018 14:19
И если вы все-таки отправляетесь в Копенгаген в поисках граней эстетических и потребительский удовольствий, мы рекомендуем вам посетить эти несколько копенгагенских кафе и ресторанов с хорошей кухней и баром, а также сохранившимися принципами датского дизайна. Интерьеры этих заведений могут содержать в себе элементы классики и других дизайнерских направлений так, что становится непонятно: «это еще скандинавский стиль или уже пост-скандинавский?»
Noma
Второй ресторан Noma от René Redzepi’s интересен прежде всего своим расположением – в кластере современных зданий фермерского вида, спроектированном бюро BIG и декорированном студией David Thulstrup. Среди материалов – дубовые доски и кастомные кирпичи, а также дубовые столы ручной работы, подвергавшиеся минимальной обработке, керамика.
Refshalevej 96, 1432 Copenhagen K.
Admiralgade 26
Создавая один из самых красивых ресторанов Копенгагена, его совладельцы, Christian Nedergaard и Sebastian Rind Nellemann, использовали в оформлении интерьера такие дизайнерские «тотемы» как стулья от Jean Prouvé и шкафы от Kaare Klint, чтобы подчеркнуть дух ремесленничества ХХ века. Интерьер отлично сочетается как с датским, так и японским меню ресторана.
Admiralgade 26, 1066, Copenhagen K.
Kafeteria
Концептуальный художник Danh Vo и шеф-повар Фредерик Балле Браге объединились для того, чтобы создать музейное кафе на территории музея Statens for Kunst (Национальная галерея Дании). Вкусная и полезная пища особенно хороша в интерьере со скульптурными светильниками Isamu Noguchi и утилитарной мебелью Enzo Mari.
Statens Museum for Kunst, Sølvgade 48-50, 1307, Copenhagen K.
Café Royal at Radisson Blu Royal Hotel
В обновленном Royal hotel сети Radisson Blu было открыто бистро с непринужденной атмосферой и отборным меню. Кафе находится в потрясающем вестибюле отеля с изогнутой мраморной лестницей.
Hammerichsgade 1, 1611, Copenhagen V.
Amass
Этот ресторан принадлежит известному шеф-повару Мэтту Орландо (Matt Orlando), который открыл свое собственное заведение в Копенгагене пять лет назад. Огромное 3D граффити в интерьере выполнено греческим художником Insane51.
Refshalevej 153, 1432, Copenhagen K
Winterspring Copenhagen
Меню из сладких и вкусных деликатесов дополняется в этом десертном баре мороженым и сорбетами. Над интерьером заведения работала студия Ilse Crawford’s Studioilse, используя в оформлении бара сетку из потолочных светильников Okholm и шведский камень Öland röd.
Store Strandstræde 16, 1255 Copenhagen K.
Kadeau København
Первое, на что обращаешь внимание в копенгагенском ресторане Kadeau, отмеченном двумя звездами Мишлен, это кухня с дубовым покрытием. Именно этот элемент интерьера задает тон всему теплому, гостеприимному гастрономическому впечатлению от посещения ресторана. Столовая Kadeau сдержана и прекрасно детализирована.
Wildersgade 10b, 1408, Copenhagen K.
Apollo Kantine & Bar
Расположенный в художественном пространстве Шарлоттенборг, Apollo Kantine от Frederik Bille Brahe предлагает вегетарианские блюда по доступным ценам. Интерьер интересен забрызганными краской стульями Børge Mogensen, доставленными в Apollo Kantine из Королевской академии. Безголовая статуя Аполлона является святым покровителем отдельного дневного и ночного баров.
Charlottenborg, Nyhavn 2, 1051, Copenhagen K.
Barr
Ресторан Barr был построен норвежским бюро Snøhetta. Архитекторы выстроили новые стены и потолки ресторана вокруг древних стропил из 200-летнего дуба. Интерьер концептуально дополняют кожаные стулья Finn Juhl, идеально подходящие для поедания блюд старой школы – свиного шницеля и фрикаделек.
Strandgade 93, 1401 Copenhagen K.
The Conservatory at Hotel Sanders
Кресла и тумбы в этом кафе были спроектированы местным героем модернизма, Арне Якобсеном еще в 1936 году, что делает интерьер The Conservatory, расположившимся при отеле Sanders, по-настоящему домашним. Освещаемое солнцем пространство идеально подходит для завтрака или закусок в дневное время.
Tordenskjoldsgade 15, 1055, Copenhagen K.
Читайте также: 7 столиц дизайна и их альтернативы.








Стілець KOLO MAXI
Крісло з розеткою Plump
Диван з розеткою Plump
Стілець Doppio
Стілець Tube
Крісло Corner
Диван Corner
Стілець Корса Х чорного кольору
Стілець Корса лапка
Стілець Корса Х
Стілець Пломбір SE 7509
Кухонний стілець 03В
Стілець Орто новий
Стіл розкладний Бронко HPL top slide
Кухонний стілець 03Б
Стілець Корса
Стіл розкладний Бронко стільниця шпон
Стілець Floki new black
Стілець Mamont soft natural
Стілець Otis натуральний Anthology 7 Mocca
Стілець Motti

25 October 2017, 19:00,
Київ

04 October 2017, 19:00,
Київ

31 October 2017, 19:00,
Київ

27 September 2017, 10:00,
Київ

31 August 2017, 10:00,
Київ

05 August 2017, 10:00,
Київ

28 July 2017, 14:00,
Київ

07 July 2017, 10:00,
Київ

13 June 2017, 17:30,
Київ

16 June 2017, 16:00,
Київ