GRANO: сучасна українська естетика в інтер’єрі ресторану від Seven Studio

Перед командою Seven Studio – Юрієм Черебедовим та Юрієм Юмашевим – стояло завдання створити сучасний інтер’єр із виразним українським характером, уникаючи буквального відтворення традиційної архітектури та декоративних мотивів. Натомість автори проєкту звернулися до природних матеріалів, виразних фактур і ремісничих технік, органічно інтегрувавши їх у сучасний простір.

Українські традиції без буквального цитування

Основою концепції стало переосмислення української етнічної естетики через матеріальність і форму. Сучасні меблі з м’якими заокругленими силуетами, комфортні посадкові місця та стримана природна палітра поєднуються зі зістареним деревом, керамікою, плетеними елементами й натуральним текстилем.

Фото: Андрій Авдєєнко

Особливу роль в інтер’єрі відіграє дерево. Дошками зі збереженою природною текстурою облицьовано колони та стіни, а різьблені дерев’яні панелі створюють орнаментальний ритм. Завдяки цьому традиційні мотиви проявляються не через пряме відтворення етнографічних зразків, а через фактури, пропорції та характер матеріалів.

Одним із найвиразніших об’єктів простору стала світлова інсталяція над великим спільним столом. Фрагмент старої натуральної деревини підвісили над обідньою зоною, перетворивши його на скульптурний елемент освітлення. Цей прийом підкреслює головну ідею проєкту – надати знайомим природним матеріалам нової функції та сучасного звучання.

Композицію доповнюють теракотові підвісні світильники, текстильні плафони, плетені деталі та поверхні з насиченою фактурою. Разом вони створюють багатошаровий інтер’єр, у якому відчуття затишку виникає завдяки тактильності та природності матеріалів.

Фото: Андрій Авдєєнко

Простір для різних сценаріїв

Планування GRANO передбачає декілька функціональних зон: основну ресторанну залу, буфет для гостей готелю, бар, сцену та лаунж-зону з каміном. Важливою частиною проєктування стала гнучкість простору. Його конфігурація може змінюватися залежно від формату події – від щоденного обслуговування гостей до весіль, банкетів та вечірніх заходів.

На відміну від відкритої та динамічної головної зали, лаунж із каміном і баром має більш камерний характер. Тут атмосфера налаштовує на неспішний відпочинок і спілкування, водночас зберігаючи цілісність загальної дизайнерської концепції.

Фото: Андрій Авдєєнко

Діалог із природою Закарпаття

Ще одним важливим аспектом проєкту став зв’язок інтер’єру з навколишнім ландшафтом. Панорамне скління відкриває види на природне оточення курорту, візуально продовжуючи простір ресторану за межі будівлі. Зелень, дерев’яні поверхні та тепла природна палітра підтримують цей зв’язок усередині. У результаті інтер’єр не намагається конкурувати з краєвидом, а стає його органічним продовженням.

Сучасна інтерпретація української ідентичності

GRANO демонструє підхід до українського дизайну, в якому національна ідентичність розкривається без надмірної декоративності та прямого наслідування традиційних інтер’єрів. Через роботу з матеріалами, ремісничими мотивами, світлом і просторовими сценаріями Seven Studio створила ресторан, що поєднує сучасний комфорт, функціональність та характер місця. Це інтер’єр, у якому українська традиція не відтворюється буквально, а знаходить нову мову в сучасній архітектурі.

Фото: Андрій Авдєєнко