Buffalino: італійський характер у стінах колишнього заводу «Арсенал»

Цегляні склепіння, аркові прорізи та відкрита кладка визначили архітектурний ритм ресторану. Працюючи з простором площею 405 м², команда Seven Studio — головні дизайнери Юрій Черебедов і Юрій Юмашев, а також дизайнер проєкту Дмитро Жуков — доповнила історичну основу теплою палітрою теракотових і пастельних відтінків, натуральним деревом та м’якими меблями. Так суворий промисловий характер будівлі набув більш невимушеного, майже домашнього звучання.

Фото: Seven Studio

Один із найвиразніших прийомів — авторські настінні розписи, нанесені безпосередньо на стару цеглу. Вони не приховують фактуру стін, а вступають із нею в діалог, додаючи інтер’єру художньої виразності. Інший важливий акцент — масштабні композиції з плетених підвісних світильників. Зібрані в групи під цегляними склепіннями, вони формують своєрідні світлові острівці. Увечері тепле світло підкреслює нерівності кладки й робить атмосферу ресторану ще більш камерною.

Фото: Seven Studio

Планування Buffalino побудоване навколо взаємодії гостей із гастрономічним процесом. Відкрита кухня дозволяє спостерігати за приготуванням страв, а власна сироварня з окремою кімнатою для витримки сирів перетворює частину виробничого процесу на складову досвіду відвідування. Окреме місце посідає дров’яна піч для піци. Різні сценарії розміщення, сімейні зони, м’які дивани та затишні крісла роблять простір придатним як для неспішного обіду, так і для тривалої вечері.

Фото: Seven Studio

Важливим інструментом для роботи з атмосферою стала зелень. Рослини різних розмірів розміщені по всьому ресторану: вони пом’якшують масштаб цегляних стін, додають інтер’єру природності та створюють контраст із виразною промисловою архітектурою. У поєднанні з деревом, плетеними фактурами й теплою палітрою це створює відчуття живого простору, позбавленого надмірної формальності.

Фото: Seven Studio

У Buffalino історична оболонка не стає декорацією, а залишається повноцінною частиною інтер’єру. Сучасні елементи не конкурують із нею, а доповнюють її — від настінного живопису до освітлення та предметного наповнення. Результат — ресторан із виразним характером, де індустріальне минуле Києва зустрічається з невимушеною естетикою італійської гостинності.

Фото: Seven Studio