Кафе-ресторан Roastery в Одессе

HIS
Общественный интерьер от дизайн-студии BOOM-PROJECT
Проектирование интерьера этого одесского заведения началось с работы над ошибками: перед коллективом студии BOOM-PROJECT стояла задача реанимировать пространство от предыдущих ремонтных попыток, что предпринимались без наличия проекта. Дизайн Roastery многофункциональный, ведь полностью соответствует принципу работы заведения — утром и днем это кофейня, вечером — ресторан, а ночью — party bar.
Общая площадь заведения составляет около 220 квадратов, летняя площадка занимает 60.
«Приехав на обмеры данного объекта, — вспоминает Ярослав Ковальчук, — стало понятно, что основной нашей задачей будет в кратчайшие сроки применить опцию "реанимимации", так как в помещении уже пытались что-то строить без проекта. Технически от нас требовалось запроектировать и построить кофейню, но по итогу был взят за основу принцип работы mixed use. Одной из наших принципиальных позиций было использование натуральных материалов, таких как: дерево, металл, камень и стекло. В процессе работы мы в очередной раз убедились, что реанимировать сложнее, чем проектировать с нуля».
Из-за достаточно ограниченного бюджета строительство было разбито на три этапа. В течении первого, который длился 60 рабочих дней, авторы создали проект и приступили к строительству первого помещения вместе с летней террасой. За 30 дней второго этапа коллектив студии BOOM-PROJECT спроектировали и построили открытую кухню.
«Самым сложным элементом был фронтон барной стойки, — делится с редакцией HIS Ярослав. — Из-за нехватки площадей мы решили устроить склад бара над барной стойкой. Получилась довольно сложная конструкция, которая может выдерживать нагрузку около 3000 кг. Примечательно, что дисплейные полки посередине бара также выполняют и функцию лестницы: они сварены из метала и имеют специальные хваты для рук».
Третий этап, в результате которого заказчики получат террасу, что с помощью раздвижных оконных систем сможет функционировать целый год, на данный момент находится на стадии реализации.
Для организации пространства почти вся мебель была создана в Одессе: над мягкими частями работала компания Технология Мебели, светильники помогли отлить ребята из GIPSODECOR, а над подбором комплектующих и лофтовым светом потрудились друзья дизайнеров из LOFTSHOP.
Так, несмотря на непростые условия проектирования и ограниченный бюджет авторы интерьера получили целостный продукт, который сочетает в себе концепцию low-tech в дизайне и mixed use в маркетинге и экономике.
Фото: Владимир Мельник
-
Енергія гармонії від Materia 174
-
Ищу идею Будинок колекціонера Замовником цього проєкту виступив колекціонер українського сучасного мистецтва. Його добірка мистецтва стала відправною точкою для концепції будинку. Плідній роботі в реалізації інтер'єру сприяло давнє знайомство власника будинку з автором, дизайнеркою Анастасією Орденанс, яка реалізовує вже не перший проєкт для старого клієнта.
-
Редизайн ресторана Asobi в ЖК «София» от KASSA DESIGN
-
Ищу идею Киевский ресторан Virgin Izakaya Bar победил в премии Dezeen Awards 2021. Авторы проекта — украинская студия YODEZEEN Столичный ресторан Virgin Izakaya Bar, открывший свои двери в конце 2020 года на территории Арсенала, был выбран лучшим проектом в категории Restaurant and bar interior по версии читателей популярного издания Dezeen.
-
HORECA MARKETING FORUM: конференція для рестораторів, готельєрів, власників HoReCa бізнесу та маркетологів
-
Черный — кофейный бар в Харькове от Ponomarenko Bureau
Вибір редакції -
Ищу идею Лаборатория всего украинского: Residence Restaurant в Черкассах от Йовы Ягер Студия YOVA YAGER hospitality design реализовала в Черкассах новый проект. Residence – локаворский ресторан с современным украинским дизайном и любовью к украинскому продукту.
-
Поблизу Коблево планують збудувати готель-мідію. Над проєктом працює студія K & B Partners
-
Ресторан J Cook: микс культур, эмоций и стилей от Futuris Architects
Вибір редакції -
Квартира футболиста: дизайн интерьера от Максима Детковского
Вибір редакції