Грибниця, мухомори та італійська кухня: YOD Group створили ресторан Rosso у Буковелі

Rosso розташований на території відпочинкового комплексу «Грибова Хата» на гірськолижному курорті Буковель. Ресторан площею 260 м² задуманий як світлий і невимушений простір для сімейного відпочинку, а його інтер’єр поєднує мотиви італійської гастрономії з природними формами Карпат.

Читати також: Місце сили: оновлений простір «Грибової хати»

Назва Rosso, що з італійської перекладається як «червоний», визначила один із головних візуальних кодів закладу. Колір відсилає одразу до кількох образів, пов’язаних з Італією: томатного соусу, червоного вина та емоційної культури спільної трапези.

Фото: Мар’ян Береш

Водночас Rosso продовжує концептуальну лінію «Грибової Хати», побудовану YOD Group навколо світу грибів. У новому ресторані дизайнери відійшли від буквального трактування теми й перенесли її у колір, пластику та окремі деталі інтер’єру.

Від мухомора до грибниці

Основою палітри стали характерні відтінки мухомора. Стіни пофарбовані градієнтом: насичений червоний біля підлоги поступово переходить у рожевий, а вище — у теплі піщані тони. Завдяки цьому активний колір не перевантажує простір, а змінюється разом із його висотою.

Фото: Мар’ян Береш

Грибна тема проявляється і в геометрії інтер’єру. Біоморфні колони плавно переходять у площину стелі, нагадуючи розгалужену структуру грибниці, а великі вікна із заокругленими кутами продовжують м’яку пластику простору.

Один із найбільш буквальних, але водночас непомітних з першого погляду відсилань дизайнери залишили у санвузлі: змішувач тут виконаний у формі чаги — деревного гриба з характерною нерегулярною формою.

Бетон, українські меблі та 3D-друк

Масивні обідні столи з ефектом терраццо відлиті з бетону. Їхня візуальна вага контрастує з плавною геометрією стін і стелі та врівноважує насичену кольорову палітру. Для інтер’єру також використали меблі українських брендів Woo Furniture та NOOM Home. Дитячі стільці від NOOM стали частиною окремої сімейної зони ресторану. Великі підвісні світильники над столами розробили спеціально для Rosso. Їхня нерегулярна фактура та форма нагадують вулики диких бджіл. Об’єкти виготовили за допомогою 3D-друку, перетворивши функціональне освітлення на один із найбільш помітних декоративних елементів інтер’єру.

Фото: Мар’ян Береш

Відкрита кухня як частина інтер’єру

У центрі гастрономічної частини Rosso — відкрита кухня з великою піччю для піци. Процеси приготування не приховані від відвідувачів: кухня стає частиною загального простору, додаючи йому руху та дозволяючи гостям спостерігати за роботою команди.

Дитячу зону також не відокремлювали від основного залу. Її інтегрували в інтер’єр так, щоб простір можна було використовувати не лише для ігор, а й для проведення кулінарних майстер-класів.

«Rosso — це заклад від творців “Грибової Хати”, тому він зберігає ДНК усього комплексу, але пропонує більш динамічний настрій сімейного відпочинку. Нам вдалося досягти цього ефекту завдяки використанню яскравих кольорів, градієнту та унікальних кастомних рішень», — розповідає співвласник і артдиректор YOD Group Дмитро Бонеско.

Фото: Мар’ян Береш