STRICHKA від AIIX Studio увійшла до лонгліста Dezeen Awards

STRICHKA (у перекладі «стрічка») — ресторан сучасної української кухні площею 200 м² з терасою 80 м², створений у 2024 році на Берестейському проспекті. Його концепція починається з кухні: локальні інгредієнти, рецепти, натхненні історією, та сучасна подача. Ця ідея продовжується в інтер’єрі, де традиції отримують нове прочитання без очевидної символіки та кліше.

У просторі використані керамічні плитки з відбитками польових квітів, виготовлені українськими ремісниками, фактурні стіни, натхненні глиняними хатами, та меблі на замовлення від локальних майстрів. Автентична опішнянська кераміка й трипільські мотиви поєднуються із сучасними формами. Сушені трави — м’ята, деревій, мак і волошка — додають культурної символіки та створюють унікальну атмосферу.

Просторова концепція наголошує на спільності: відкрита кухня та великий кам’яний стіл у центрі дозволяють перетворити вечерю на діалог між гостями та кухарями. Це сучасна інтерпретація української гостинності, де головне — автентичність у деталях.

"Ми прагнули створити простір, де українська культура живе в кожному матеріалі та символі, — не нав’язливо, а глибоко та значуще," — ділиться засновник студії Олександр Босенко.

Проєкт вже відзначено на міжнародному рівні: дві нагороди LIV Hospitality Design Awards у категоріях «Дизайн інтер’єру ресторану — Тематика» та «Новий бренд ресторану». Потрапляння до лонгліста Dezeen Awards лише підкреслює, що сучасний український дизайн звучить голосно на глобальній арені.

AIIX Studio — архітектурне бюро, засноване у 2016 році. Команда спеціалізується на складних рішеннях із природного каменю, поєднуючи міжнародні стандарти з повагою до культурної спадщини та довкілля.

Фото: Євген Авраменко