Сладкий, но не гадкий

В убранстве кондитерских допустимы разные вольности: никто не обвинит дизайнера в слишком розовых стенах или чересчур фисташковых диванах. Как в новой чайной в Токио, принадлежащей известной французской сети Ladurée.

Макс Божко

11-04-2018 15:22

Автором интерьера токийской Ladurée стала «королева цвета» Индиа Мадави, которая успела за два прошедших года проникнуться философией этого старинного кондитерского дома. В 2016-м Мадави сделала «сладкий» интерьер в Женеве, а в 2017-м – в Лос-Анджелесе.

Интерьер Ladurée в Лос-Анджелесе

Интерьер Ladurée в Женеве

Первая кондитерская Ladurée открылась в 1862 году. Славу ей принесло ноу-хау – именно в Ladurée в середине 20 века первыми соединили с помощью крема два пирожных «макарон» и произвели на свет новый стандарт изготовления этого десерта, ставший со временем традиционным. Сегодня Ladurée продают 15 тысяч своих макаронов в день по всему миру. Долгое время интерьеры кондитерских были подчеркнуто роскошными – в версальском стиле, с позолотой и хрусталем. Пока волна модернизации с целью привлечения молодого поколения сладкоежек не докатилась и до старушки Ladurée.

Оттенки зеленого, розового и фиолетового, так же как сочетание черного и белого цветов составляют основу бренд-бука Ladurée. Раньше они использовались главным образом в упаковке и прочей айдентике. Индиа Мадави ввела их активно в интерьер чайной в Женеве и теперь экспериментирует с разными интерпретациями «кондитерской» гаммы, материалами, формами и фактурами. В Токио на вишневых стенах по воле дизайнера «распустились» лампы в форме цветов, а потолочный свет решен в виде воздушных белых меренг.

«Ladurée это сад наслаждений. Я хотела, чтобы в Токио появилось очень французское по духу место, в котором можно будет испытать незабываемый опыт», – говорит дизайнер о своем новом «кондитерском» опыте.