Радужные равиоли

Линда Миллер Николсон (Linda Miller Nicholson) создает разноцветное тесто для паст и равиоли. Для этого она использует только натуральные ингредиенты, такие как цветы клитории тройчатой, для создания синих оттенков, свекла и голубика для фиолетового, куркума для желтого и петрушка для зеленого. Мучные изделия Линды сохраняют свои цвета даже после длительного кипения.

В октябре кулинарная художница выпустит книгу о своих паста-технологиях.