PLOV lounge & banquet hall от дизайн-студии KaSo

HIS: Рассказ об этом интерьере логично начать с азов: насколько велики размеры этого заведения и с чего вы начинали ремонтные работы?

Дизайнер Катерина Соляник: Территория комплекса впечатляет своими размерами (1496 м2), включает в себя двухэтажное здание ресторана (646м2) с открытой террасой и летней площадкой. Работа над проектом ресторана начиналась с глобальной реконструкции. И первое, с чем необходимо было справиться, это с соблазном вновь воспроизвести старинные самаркандские традиции, но после демонтажа конструкций от традиционного узбекского ресторана не осталось и следа.

HIS: Кто заказчик и какие перед Вами он поставил задачи?

Катерина: Заказчик – энергичный человек и успешный ресторатор, путешествуя по миру и отслеживая интересные дизайнерские решения, сформулировал идею проекта. Передо мной была поставлена задача вместо традиционного узбекского ресторана создать современный комплекс, в котором восточные традиции сочетались бы с современными дизайнерскими тенденциями.

HIS: Расскажите подробнее о концепции интерьера и особенностях его стиля.

Катерина: Концепцию проекта ресторана PLOV я разработала самостоятельно. Основной идеей было создать новое, «свежее», современное видение Востока, не потеряв при этом то богатство и колорит восточных традиций, которыми он славится. Стилистика пространства нетипична для заведений узбекской кухни. Созданный проект представляет собой эклектичный интерьер наполненный известными мировыми брендами в сочетании с рукотворными деталями, антикварными и винтажными элементами, что были привезены из отдаленных уголков Узбекистана. Все пространство ресторана – это микс модных тенденций, арт-объектов и традиционных материалов, представленных в неожиданном ракурсе. Особое внимание привлекает нестандартное решение потолка, где композиционным центром является люстра, состоящая более чем из 100 восточных светильников. Она окружена огромными абажурами изготовленными из национальной узбекской ткани – адраса. Без внимания также не останутся эксклюзивная резная мебель, узбекские айваны, оформленные яркими восточными тканями и подушками. Все это создает неповторимый колорит, который привлекает гостей, желающих отдохнуть и почувствовать атмосферу Востока, вкус настоящих узбекских блюд. 

Фото: Андрей Войчук