Між парком і містом: нова пекарня BKD від UMKY Design Studio

Архітектори поставили перед собою завдання створити простір (305 m²), який не відгороджується від парку, а навпаки — працює з ним як єдине середовище. Результатом стала будівля, де межа між інтер’єром і зовнішнім простором практично зникає.

Концептуально проєкт натхненний образом сузір’я Близнюків — символом руху, легкості та постійного відкриття нового. Ця ідея знайшла своє відображення в архітектурній прозорості будівлі. Панорамне скління та розсувні конструкції дозволяють простору відкриватися до парку, перетворюючи терасу та інтер’єр на єдину композицію.

Photo: Žiga Mihelčič

Водночас архітектура враховує специфіку місцевого клімату. Для захисту від інтенсивного сонця Аджмана з трьох сторін будівлі інтегровані перголи. Вони створюють природне затінення для відвідувачів, допомагають знизити перегрів приміщень і водночас зберігають достатню кількість природного світла.

Планувальні рішення також безпосередньо пов’язані з контекстом. Команда студії проаналізувала пішохідні маршрути парку, орієнтувавши головний вхід на основний потік відвідувачів. Усі технічні та сервісні функції винесені на тильну сторону будівлі, що дозволяє зберегти чистоту громадського простору та не порушувати сценарії руху гостей.

Photo: Žiga Mihelčič

Центральним елементом інтер’єру став бар, виконаний із кастомних бетонних блоків. Для цього проєкту матеріал спеціально відливали з додаванням зеленого пігменту, завдяки чому вдалося отримати унікальний м’ятний відтінок, що перегукується з кольорами навколишнього парку.

Важливу роль у формуванні атмосфери відіграє стеля, форма якої відсилає до традиційного скатного даху. Це рішення додає простору людського масштабу та відчуття домашнього затишку. Водночас архітектори використали цю конструкцію для інтеграції складних інженерних систем вентиляції, необхідних для роботи відкритої кухні.

Photo: Žiga Mihelčič

Справжнім серцем проєкту стала засклена зона пекарні. Відвідувачі можуть спостерігати за процесом випікання, бачити роботу пекарів і відчувати зв’язок із виробництвом. Для реалізації цієї ідеї команда приділила особливу увагу вентиляції, щоб зберегти комфортний мікроклімат і уникнути надмірних запахів у гостьовій зоні.

Проєкт UMKY Design Studio демонструє сучасний підхід до комерційної архітектури, де функціональність, кліматичні рішення та емоційний досвід відвідувача працюють як єдина система. Це не просто пекарня, а простір, який стає природним продовженням міського парку та місцем для щоденних зустрічей, відпочинку й спостереження за життям міста.

Photo: Žiga Mihelčič