IL Panettiere від YOD Group: сучасний інтер’єр пекарні в Карпатах

Пекарня розташована на першому поверсі одного з корпусів Fomich Estates і формує єдиний живий простір із рецепцією готелю та квітковим магазином. Таке розташування визначило характер закладу: IL Panettiere працює і для гостей готелю, і для відвідувачів курорту, тому інтер’єр мав залишатися легким, зрозумілим і комфортним навіть за активного потоку людей.

Фокусним елементом простору стала масивна барна стійка, умовно поділена на три функціональні секції — випічка, морозиво та алкоголь. Плавна форма об’єднує різні сценарії в один цілісний об’єкт і пом’якшує загальну геометрію приміщення.

Фото: Михайло Лукашук

Одним із головних матеріальних мотивів інтер’єру стала восьмикутна сіра мозаїка. Вона з’являється на підлозі, барній стійці та окремих фрагментах стін, задаючи простору ритм і візуально пов’язуючи його різні зони.

Серце IL Panettiere — виробничий цех, відокремлений від гостьової зали прозорим склом. Завдяки цьому відвідувачі можуть спостерігати за процесом приготування випічки, тоді як робоча зона залишається фізично відділеною від основного простору. Відкритість виробництва стає не лише функціональним прийомом, а й способом передати цінності пекарні — чесність, прозорість і увагу до якості продукту.

Фото: Михайло Лукашук

Позаду барної стійки інтегровано заокруглену скляну холодильну вітрину для святкових десертів і тортів. Її форма продовжує м’яку пластику меблів і водночас робить продукцію частиною загальної композиції інтер’єру.

Колористика побудована на поєднанні зелених відтінків, світлої деревини та сірої мозаїки. Зелені акценти додають простору свіжості, дерево — тепла, а мозаїка формує більш графічну основу. Панорамні вікна наповнюють зал природним світлом і підсилюють відчуття відкритості.

Фото: Михайло Лукашук

Попри площу понад 300 м² і кілька функціональних зон, простір не сприймається перевантаженим. Плавні лінії, світла палітра та великі вікна створюють спокійну атмосферу, що органічно вписується в ритм карпатського курорту.

IL Panettiere від YOD Group — це сучасна інтерпретація пекарні, де архітектура не відокремлює гостя від процесу, а, навпаки, робить його частиною загального сценарію простору.

Фото: Михайло Лукашук